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FORNO IGLU A LENHA PARA PIZZA: TENHA MAIS DETALHES SOBRE O EQUIPAMENTO
O forno iglu a lenha para pizza é um tipo de forno industrial voltado a pizzarias que, como sua própria nomenclatura sugere, possui um formato de iglu. Este, por sua vez, é caracterizado por ser munido de uma portinhola (normalmente de ferro) em seu sistema de entrada. No que diz respeito a ergonomia do forno propriamente dito, a forma de iglu se apoia na superfície de cobertura arredondada que somente esse forno é capaz de carregar em suas estruturas. Fabricado com alvenaria – baseada em tijolos e rejuntes especiais -, esse tipo de forno é, mais uma vez como a sua definição supõe, acionado única e exclusivamente através de lenha.
Sobre as funções aptas a serem exercidas por um forno iglu a lenha para pizza, nenhuma delas é mais destacada do que a possibilidade desses equipamentos assarem uma ou mais pizzas de uma única vez e com a mais absoluta qualidade. O que sustenta essa configuração é o fato do forno iglu a lenha para pizza ser constituído por uma tecnologia que permite que a temperatura ideal no interior de suas estruturas permaneça constante e, sobretudo, não diminua com produções contínuas.
O FORNO IGLU A LENHA PARA PIZZA PODE SER INSTALADO EM HOTÉIS, RESTAURANTES E BARES
Por mais que seja majoritariamente instalado em pizzarias, também é possível que o forno iglu a lenha para pizza seja utilizado por outros estabelecimentos comerciais que também se associam ao meio gastronômico. Conheça alguns exemplos:
- Padarias;
- Restaurantes;
- Bistrôs;
- Hotéis;
- Bares;
- Pousadas.
Além da tecnologia, as demais vantagens que existem por trás de um forno iglu a lenha para pizza são majoritariamente apoiadas na personalização do equipamento. Esta, por sua vez, pode determinar a dimensão e as demais configurações da peça.
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