Dizem que a preparação de uma pizza é sempre uma arte, ainda mais quando se trata da tradicional pizza napolitana, mas será que é possível manter essa qualidade também no delivery? Para responder a essa pergunta, apresentamos uma case muito interessante: a Pizza da Mooca, a pizzaria referência que vem conquistando paladares no mundo inteiro. Entenda nesse artigo.
Pizza da Mooca: Entre as 100 melhores pizzarias do mundo
Antes de falar sobre o delivery da Pizza da Mooca, é importante você saber um pouco mais sobre essa pizzaria.
Sob a liderança do chef Fellipe Zanuto e seus sócios, Murillo Dias e Bruna Zanuto, a Pizzaria da Mooca oferece deliciosas pizzas individuais e opções diversificadas com seis fatias, seguindo o estilo napolitano, servidas no salão ou delivery. Elaborada com uma massa de longa fermentação, farinha, importada diretamente da Itália, e a seleção precisa das coberturas que fazem toda a diferença.
Eleita pelos júris gastronômicos, a Pizza da Mooca ganhou o prêmio de melhor pizzaria da cidade de São Paulo, além disso, sua dedicação desde 2011, também garantiu a premiação da 50 Top Pizza World, onde nos dois últimos anos, 2022 e 2023, teve seu trabalho reconhecido entre as 100 melhores pizzarias do mundo.
Sobre a casa
Considerada a primeira pizzaria no coração de um bairro italiano a utilizar farinha italiana e produzir massa integral, a Pizza da Mooca serve comida afetiva que traz lembranças e experiências únicas aos clientes.
Dentre os pratos, alguns se destacam, tais como o Supli al Telefono, um bolinho de arroz típico de Roma, recheado com mozzarella artesanal, empanado em farinha de pão e frito. Para os apreciadores de comidas mais refrescantes, a Burrata da casa também é um sucesso. Servida com tomate assado, pesto, pimenta do reino e pão.
No que diz respeito às pizzas, são diversas opções com sabores incríveis, mas trouxemos um ranking com três alternativas que podem encantar o seu paladar. Em primeiro lugar, a Stracciatella, com molho de tomate, muito alho confitado e stracciatella, que nada mais é do que o próprio recheio da burrata, proporcionando uma mistura de sabores complementares.
O segundo lugar é ocupado pela favorita do chef, com molho de tomate, mozzarella fiordilatte, alcachofras marinadas, presunto royale e cogumelos assados, finalizados com azeitona preta, um verdadeiro deleite de aromas.
Em terceiro lugar, a Sobrasada, com molho de tomate, mozzarella fiordilatte, cebola roxa e sobrasada mallorquina (um delicioso e aromático embutido espanhol), finalizado com crisp de manjericão e mel.
Sobre o serviço delivery
Todo destaque e prêmios conquistados pela Pizza da Mooca são resultados de um trabalho árduo e sempre em busca por excelência em todos os serviços.
Pelo Trip Advisor, a Pizza da Mooca recebeu o selo Travellers’ Choice que reconhece as ótimas avaliações do estabelecimento e a classificou entre os 10% dos melhores estabelecimentos na categoria e região.
No delivery eles também são reconhecidos. A pizzaria no Ifood possui quase 1 mil avaliações, onde recebeu 4,7 de nota, ou seja, quase avaliação máxima.
Para que toda a qualidade e fama da Pizza da Mooca seja percebida e apreciada também pelos clientes do delivery, eles investiram em um processo que envolve técnica primorosa, insumos de extrema qualidade, logística perfeita e equipamentos de última geração. Por isso, para a produção do delivery o forno da Pizza da Mooca é o autêntico napolitano rotante elétrico da Fornoflex. Único no Brasil.
Com a alta demanda e variação de condições de entrega, contar com um forno que produz pizzas napolitanas com extrema qualidade é crucial para garantir o melhor fluxo de produção e a satisfação dos clientes.
Confira mais sobre essa operação, nesse vídeo:
Viva essa experiência: Conheça a Pizza da Mooca
Experimente a Pizza da Mooca no conforto da sua casa e entenda na prática todos os diferenciais dessa pizzaria.
O horário de funcionamento do serviço de entregas funciona de
Segunda-feira das 18:00 às 22:00, de Terça-feira à Quinta-feira das 18:00 às 23:00 e de Sexta-feira à Sábado das 18:00 até as 23:30 e por fim, de Domingo das 18:00 às 23:00
Fique sempre atento as informações, siga-os no instagram: @apizzadamooca.
Sobre o forno elétrico clique aqui e saiba mais. A Fornoflex é a marca de fornos das melhores pizzarias do Brasil e está a disposição para te ajudar a elevar ainda mais a qualidade de seus serviços.
