Quem não está familiarizado com a expressão ‘Mangia che te fa bene’? Pois bem, para muitos italianos, ela não é apenas um ditado, mas um estilo de vida – e esse é exatamente o lema que guia a Pizzaria Mamma Jamma. Para eles, a Itália não é apenas um país repleto de maravilhas culinárias e tradição, é também um estado de espírito. Continue a leitura para descobrir mais sobre essa pizzaria premiada.
O reconhecimento
A trajetória da Pizzaria Mamma Jamma é uma história de sucesso e reconhecimento no cenário gastronômico. Não é à toa que acumula um impressionante currículo de prêmios e indicações ao longo dos anos. Por três vezes, foi indicada ao prestigiado prêmio Rio Show Gastronomia e levou o título de Melhor Pizza em 2012 e 2014.
Além disso, a casa recebeu sete indicações ao renomado prêmio Veja Rio Comer e Beber. Não só conquistou o voto de Melhor Pizzaria por três anos consecutivos, como também em 2018 foi eleita uma das cinco melhores pizzarias do Rio de Janeiro, solidificando sua posição como referência na arte da pizza na cidade e entre outras premiações.
A casa
Com uma decoração cuidadosamente elaborada e um design imponente, um dos detalhes mais notáveis na Mamma é, sem dúvida, o chão revestido com pastilhas com a marca estampada. Mesmo após mais de uma década de existência, a Mamma continua a preservar em todas as suas unidades a sensação de novidade e a contemporaneidade, oferecendo um ambiente extremamente confortável para todos os amantes da boa pizza.
O cardápio
Em seu cardápio, a casa oferece uma seleção autêntica de pratos italianos, apresentando massas frescas primorosamente preparadas, risotos irresistíveis e acompanhamentos excepcionais. Para um início delicioso, sugerimos experimentar a bruschetta ou, para os mais famintos, um panino recheado com ingredientes frescos e de alta qualidade, como o Panino di Parma e Brie.
Para aqueles que apreciam o frescor, recomendamos a burrata da casa, servida com tomate cereja e acompanhada de focaccia. E quanto à pizza, a estrela da casa, a Mamma Jamma, impressiona. Ela é preparada com linguiça artesanal, mozzarella de búfala e finalizada com parmesão, tudo envolto no aroma do orégano. Também vale a pena explorar as opções vegetarianas. Algumas delas foram criadas em colaboração com chefs renomados, como a Mamma Quaresma, criada pela chef Flávia Quaresma, que traz queijo de cabra, pimenta rosa, azeitonas pretas marinadas em raspas de limão siciliano, tomates cereja assados no alho, orégano, molho de tomate natural, mozzarella e manjericão. Precisa dizer mais?
Para garantir o padrão e a qualidade inigualável dessas criações, todas as pizzas da Mamma são assadas em Fornoflex. O forno da Mamma Jamma é o modelo a lenha, que preserva a autenticidade no preparo da pizza, proporcionando uma experiência clássica e inesquecível.
Dica: Assista >> Mamma Jamma realiza homenagem aos Pizzaiolos.
Conheça a Pizzaria Mamma Jamma
A Mamma Jamma domina o Rio de Janeiro, mas prepare-se porque muitas unidades estão por vir. Eles já possuem casas em Salvador e Campinas. Você pode conferir o endereço de todas as casas clicando aqui, e caso queira aproveitar o sabor irresistível dos pratos da Mamma Jamma no conforto de seu lar, basta acessar o site.
Aproveite para segui-los nas redes sociais: @mammapizzeria.
