Mario Tacconi participará do evento Conexão Pizza, apresentando o melhor da Pizza Clássica Italiana.

Sua palestra será na quinta-feira dia 15 de junho de 2023 às 18h30, em parceria com amigos da FIC – Federação Italiana de Cozinheiros, na qual é diretor.

Confira mais sobre esse grande maestro e o evento Conexão Pizza.

Sobre Mario Tacconi

Tacconi dispensa apresentações. Com mais de 40  anos de atuação no mercado, é reconhecido por preparar pizzas clássicas com maestria.

Nascido na Itália, na região da Toscana, na cidade de Florença, suas habilidades são destacadas  devido a qualidade técnica e respeito as origens italianas.

Sua história na pizza começou no centro histórico de Florença, quando em 1982 foi trabalhar na antiga Pizzeria Nuti,

Desde então, atuou em diversas cidades como Pizzaiolo e Chef, e em 1990, frequentou o Corso di Base da Scuola Italiana Pizzaioli em Caorle, onde conheceu e aprendeu com vários maestros como Graziano Bertuzzo, Enzo Momenté, Marchesin, Sandro Spina, entre outros.

Seu currículo é realmente vasto e impressionante. Sempre procurando se aperfeiçoar, seja na “arte bianca” ou na cozinha, trabalhou em diversas regiões da Itália, antes de ir para o exterior, e até chegar no Brasil.

Além disso, carrega diversos diplomas, prêmios e cursos.

Em 2001, atuou no quadro “Pizza do Faustão” por 2 anos, e trabalhou em restaurantes como Bar das Artes (SP), The Palaci (SP), Gio (SP), Fratelli (RJ).

Hoje, atua como eventos e consultorias, levando seu conhecimento para todo Brasil.

Sem dúvida, uma palestra imperdível para os amantes de pizza.

Sobre o evento Conexão Pizza

O evento Conexão Pizza reunirá diversos especialistas do mercado da pizza, com vasta experiência, assim como o profissional Mario Tacconi.

Serão no total mais de 16 temas abordados por 30 especialistas do mercado.

O Coneão Pizza é um evento totalmente gratuito, realizado pela Apubra e Fornoflex, com patrocínio da Molino Grassi.

Seu foco é conectar especialistas, levando conhecimento que auxilie os empresários e futuros empreendedores do setor.

As palestras ocorrerão dentro da Fispal Food Service, no estande localizado na rua Q 141.

Clique aqui para saber mais sobre a programação e como garantir sua participação.