Abridor de massa

O abridor de massa é mais um equipamento gastronômico desenvolvidos para otimizar a operação de qualquer tipo de pizzaria.

Considerando a necessidade de produção em larga escala e a agilidade para atendimento aos pedidos, o equipamento é um verdadeiro aliado para melhorar o atendimento da pizzaria.

Neste artigo falaremos sobre as vantagens e características do abridor de massa para otimizar a operação do seu estabelecimento.

Como funciona um abridor de massa?

O abridor de massa é um equipamento que pode ser configurado para abrir massas em tamanhos variados.

A configuração SPZ 40 é indicada para a abertura de massas com diâmetro de 20 a 40cm. Já a configuração SPZ 50 pode abrir massas com até 50 cm.

O equipamento conta com um sistema de abertura conhecido como micro roling, que é um dos mais modernos e práticos do segmento.

O abridor de massa é capaz de abrir massas a frio e com bordas, o que é ideal para atender especificações das pizzarias, por exemplo, aquelas que oferecem bordas recheadas.

Além de manter a massa aerada e macia, o abridor de massa garante maior agilidade ao processo, levando em média três a seis segundo para concluir uma operação.

Conheça agora a solução de abridor de massa desenvolvido pela Fornoflex.

Saiba mais sobre o abridor de massa da Fornoflex

O abridor de massa da Fornoflex é o único equipamento do mundo que possui o exclusivo sistema micro roling. Esse sistema garante a abertura da massa a frio de com borda, mantendo a integridade total da massa.

Com o abridor de massa, é possível obter uma massa macia e aerada, aberta de 3 a 6 segundos, o que favorece a produtividade da pizzaria.

Tanto as bordas como a espessura da massa podem ser ajustadas durante o processo de abertura. Outra vantagem é a padronização do diâmetro, espessura e rebarba da massa.

O abridor de massa da Fornoflex é fabricado em dois modelos:

• Sprizza 40 - para abertura de 17 a 40 cm
• Sprizza 50 - abertura de massa com até 50 cm.

Este equipamento é desenvolvido pela Sigma e distribuído exclusivamente pela Fornoflex, em toda a América Latina. Uma marca Italiana, reconhecida mundialmente.

É um equipamento de alta qualidade, durável, resistente e muito potente. Além disso possui garantia de um ano.

Fornoflex é referência em abridor de massa

Com mais de 35 anos de experiência no mercado, a Fornoflex é uma empresa pioneira no setor de fornos de pizza montados, atendendo clientes no Brasil, Europa e Estados Unidos

Em seu portfólio de produtos são oferecidas soluções em fornos e equipamentos com o abridor de massa que atendem pizzarias e também restaurantes, hotéis, padarias e outros estabelecimentos da área de alimentação.

A empresa oferece cursos de capacitação para pizzaiolos com aulas práticas para os alunos aprimorarem suas habilidades no preparo de pizzas.

O principal destaque da Fornoflex é seu centro técnico. Lá o cliente pode realizar testes com equipamento. Isso permite que avalie a qualidade e eficiência do produto que pretende adquirir.

Além do abridor de massa, a Fornoflex oferece fornos que hoje estão presentes nas melhores pizzarias e restaurantes do Brasil e em mais sete países ao redor do mundo. Em um parque fabril próprio são desenvolvidas as melhores soluções do mercado.

Fornoflex é empresa de referência no mercado para a fabricação de abridor de massa.