Medidas de forno para pizza

Definir as medidas de forno para pizza é fundamental para garantir a produtividade da pizzaria e atendimento ágil de todas as demandas

Outro fator relevante é a qualidade do forno de pizza para a produção de um alimento saboroso e de destaque no mercado.

Continue sua leitura e veja modelos e medidas de fornos para pizza e como eles têm influência no tipo de pizzaria o no modo de preparo.

Tipos e medidas de forno para pizza

Cada pizzaria possui um perfil distinto. Existem aquelas que trabalham com serviço de salão e entrega, que trabalham somente com delivery, as tradicionais que mantem os padrões italianos e as pizzarias que oferecem produtos diversificados.

As embalagens, os sistemas de entrega habilidades do pizzaiolo e até mesmo os ingredientes selecionados também são fatores que definem o perfil da pizzaria. Também faz parte desses fatores os modelos e medidas de forno para pizza.

Para que a escolha do modelo e medidas de forno para pizza adequados, é preciso avaliar as exigências do público aliada com o perfil do estabelecimento. Isso será fundamental para garantir o sucesso do negócio.

No mercado, existem três tipos de fornos para pizza, que são fabricados em diversas medidas. Conheça cada um seguir:

• Forno a lenha:

O forno a lenha é bastante utilizado por pizzarias que querem fornecer ao cliente um produto tradicional. Além de utilizar um método fornear artesanal, que hoje atrai muita gente, a emissão de vapores provocados pela queima de madeira, apesar de não influenciar na pizza, desperta o desejo consumo.

Ele também deixa a massa com uma textura especial, a pizza assada em um forno a lenha ainda é bastante procurada pelo público.

Forno a gás:

O forno a gás possui diversas vantagens. É fácil de ser utilizado, garante produtividade e pode ser higienizado com facilidade.

Outra vantagem desse modelo é possuir sistemas de regulagem para temperatura a partir de um painel digital.

Existem modelos de fornos a gás que possuem sistemas de controle na mistura de gás e ar, dando precisão nessa regulagem.

• Forno elétrico:

O forno elétrico é uma excelente opção para pizzarias que precisam de maior controle de temperatura, de lastro e cúpula. Trabalha com altas temperaturas, possui regulagem e é ideal para o preparo de pizzas especiais.

Todos os modelos e medidas de forno para pizza precisam garantir sua qualidade de funcionamento.

Veja mais sobre as soluções da Fornoflex, modelos e dimensões de forno de pizza.

Confira agora as medidas de forno para pizza da Fornoflex

A Fornoflex possuí a maior linha de fornos em alvenaria do país. Com seus diversas modelos e medidas de forno para pizza, procura atender a cada perfil de pizzaria, garantindo soluções especificas de acordo com a necessidade de cada segmento.

Veja os principais modelos da Fornoflex e as medidas de forno para pizza que oferece

Forno napolitano: Mundialmente considerado o melhor forno profissional para pizzas. Seu design diferenciado, garante melhor distribuição de calor e cocção perfeita.

Forno sorrento: além de possuir um designer moderno, o forno sorrento é fabricado com material refratário especial, importado diretamente da região de Vesúvio, na Itália. Garante os padrões da “Verace Pizza Napoletana”. Também conta com medias que atendem pizzarias de variados portes.

Forno clássico: ideal para pizzarias tradicionais.

Forno elétrico: é um equipamento prático e que possui excelente controle de temperatura individual, lastro e cúpula, sendo muito indicado para o preparo de pizzas especiais, como a pinsa romana.

Os fornos napolitano, sorrento e clássico estão disponíveis nas dimensões de 130 a 190cm, para pizzas de 25 a 42 cm. O forno elétrico, por ser rotante é fabricado na dimensão de 140 a 170cm e também produzi pizzas de 25 a 42 cm.

Para saber qual o modelo e medida ideal de forno é preciso avaliar a demanda, estimando assim a capacidade produtiva ideal.

Uma das grandes vantagens da linha de forno de pizza da Fornoflex é ser aprovado pela FIC, Federação Italiana de Chefs. Os modelos de fornos a gás e a lenha também possuem versão flex.

O forno de pizza a gás da Fornoflex possui 8 anos de garantia estrutural. Já o forno a lenha conta com 2 anos de garantia.

Fornoflex garante diversas medidas de forno de pizza

A Fornoflex possui mais de 35 anos de experiência no mercado, sendo uma empresa pioneira do segmento de fornos para pizzaria, atendendo clientes não só no Brasil, mas também em mais dez países, com diversas dimensões de fornos de pizza.

Em seu portfólio de produtos são oferecidas soluções que atendem pizzarias e também restaurantes, hotéis, padarias e outros estabelecimentos da área de alimentação.

A Fornoflex oferece cursos de capacitação para pizzaiolos com aulas práticas para se especializarem no preparo de pizzas.

Um dos grandes destaques da Fornoflex é seu centro técnico, onde o cliente pode realizar testes com o produto que pretende adquirir. Assim ele próprio avalia a qualidade e eficiência da solução a escolher.

A linha de medidas de forno para pizza também atualmente está presente nas melhores pizzarias e restaurantes do mercado. Em um parque fabril próprio são desenvolvidas soluções com altos padrões de qualidade e tecnologia.

Fornoflex garante diversos modelos e medidas de forno para pizza.