Forno de pizzaria

O forno de pizzaria faz toda a diferença no preparo do alimento, podendo contribuir para sabores especiais e textura da massa.

Considerando que a pizza é um dos pratos que agrada diversos públicos, principalmente pela possibilidade de “brincar” com os ingredientes, o estabelecimento que oferecer um produto de destaque acaba vencendo a concorrência.

Neste artigo falaremos sobre os tipos de fornos de pizzaria e as opções de mercado que vão favorecer seu negócio. Aproveite!

Quais os tipos existentes de forno de pizzaria?

A escolha do forno de pizzaria deve considerar o estilo do estabelecimento e a exigência da clientela. O empreendedor deve levar em consideração alguns fatores, tais como se o atendimento será delivery, salão ou ambos, horário de atendimento e variedade do cardápio.

No entanto, seja preparando pizza clássica ou napolitana, uma boa pizzaria deve sempre primar pela qualidade, praticidade, sabor e também pela rapidez na entrega.

Para cada perfil de pizzaria, existe um forno que atende perfeitamente suas necessidades. Veja mais sobre os tipos de fornos de pizzaria abaixo:

• Forno a lenha:

O forno a lenha é indicado para pizzarias tradicionais e que priorizam o preparo da pizza de forma clássica, usando a técnica de fornear.

Um dos diferenciais desse forno é a emissão de vapores gerados pela queima da lenha. Esses vapores, apesar de não influenciar na pizza, intensificam o aroma da pizza no ambiente, despertando o desejo de consumo.

Além disso, esse forno exige um bom conhecimento profissional, pois é fundamental saber controlar bem a temperatura para a perfeita cocção da pizza. Sendo que tudo é feito de forma manual. Para alguns, as pizzas assadas em fornos a lenha ainda são as preferidas.

• Forno a gás:

O forno a gás é um equipamento que oferece diversas vantagens, não só por proporcionar produtividade, mas por possuir um funcionamento simplificado.

Além disso, ele facilita a limpeza e é muito utilizado em áreas onde o uso de lenha é restrito.

De fácil operação, esse forno não precisa ser manuseado por um profissional tão experiente. Possui recursos de controle em painel digital, que garantem diversas facilidades, tais como ajuste da temperatura ideal para cada tipo de pizza e inclusão de receitas.

Outro destaque para os fornos a gás são as opções que potencializam seu funcionamento com a mistura adequada de ar e gás.

• Forno elétrico:

O equipamento também é uma excelente alternativa para pizzarias que possuem restrição para o uso de um forno a lenha.

Além de contar com a regulagem de temperatura, garante um processo de cocção mais agilizado por atingir altas temperaturas, sendo ideal para o preparo de pizzas especiais, tais como pinsa romana.

Para qualquer tipo de pizzaria, os três modelos de forno de pizzaria apresentados atendem com eficiência e praticidade.

Agora que você já sabe quais são os tipos de forno de pizzaria existentes, conheça as soluções desenvolvidas pela Fornoflex.

Saiba mais sobre a linha de forno de pizzaria da Fornoflex

Apesar de existir um modelo de forno de pizzaria para cada tipo de estabelecimento, a qualidade de fabricação do equipamento é decisiva para oferecer um produto diferenciado.

Com ampla experiência de mercado, a Fornoflex oferece forno de pizzaria desenvolvidos para atender qualquer perfil de pizzaria com máxima excelência:

Forno napolitano: além de possuir um design que se adapta em qualquer projeto arquitetônico, esse forno é ideal para pizzarias que querem manter o conceito napolitano.

Forno sorrento: esse modelo é fabricado com material refratário especial, importado diretamente da região de Vesúvio, na Itália. Atende perfeitamente aos padrões da “Verace Pizza Napoletana”

Forno clássico: é o forno ideal para pizzarias tradicionais que servem pizzas clássicas.

Forno elétrico: Em alvenaria, é um modelo muito utilizado na Itália, principalmente no preparo de pizzas especiais, tais como pinsa romana, teglia e palla.

As soluções de forno de pizzaria da Fornoflex são aprovadas pela FIC, Federação Italiana de Chefs. As linhas de fornos a gás e a lenha também possuem a versão flex.

A Fornoflex oferece 8 anos de garantia estrutural para forno de pizzaria a gás e 2 anos de garantia para forno a lenha.

Para adquirir forno de pizzaria, a solução é Fornoflex

A Fornoflex possui 35 anos de mercado, sendo uma pioneira do segmento de fornos de pizza montados para clientes no Brasil e em mais sete países.

Seu estoque de produtos, atende não só pizzarias de diversos portes, mas também restaurantes, hotéis, padarias, supermercados e outros estabelecimentos do setor de alimentação, garantindo sempre soluções práticas e eficientes.

A Academia Fornoflex, fornece cursos para pizzaiolos com aulas presenciais que os tornarão verdadeiros especialistas em pizzas.

Um dos diferenciais da Fornoflex é seu centro técnico, que permite a cliente realizar testes e avaliar a qualidade e eficiência do produto que pretende adquirir.

Sua linha de forno de pizzaria está presente em pizzarias e restaurantes de renome. Com um parque fabril próprio desenvolve produtos com altos padrões de qualidade e tecnologia.

Para adquirir forno de pizzaria com qualidade absoluta, a solução é Fornoflex.