O forno a lenha e a gás é um dos equipamentos mais importantes do estabelecimento, já que a qualidade do alimento depende da sua eficiência.
Com o crescimento do mercado de pizzarias, é preciso trabalhar com um forno que possua características especiais para se sobressair na concorrência.
Por isso, utilizar um forno a lenha e a gás desenvolvido com qualidade vai contribuir para destacar a pizzaria.
Continue sua leitura e conheça os tipos de forno a lenha e a gás e veja qual a melhor opção para seu negócio.
Quais os tipos de forno a lenha e a gás?
A qualidade da pizzaria depende de inúmeros fatores, desde a habilidade do profissional e a agilidade na entrega como na eficiência do forno utilizado.
Existem modelos de fornos que atendem ao estilo de pizzas napolitanas e também fornos para pizzas clássicas e especiais.
Seja qual for o perfil da pizzaria, o forno a lenha e a gás deve ser fabricado com qualidade e com sistemas eficientes para uma cocção uniforme.
Conheça os modelos de forno a lenha e a gás presentes no mercado.
- Forno a lenha:
O forno a lenha é bastante procurado pelas pizzarias mais tradicionais.
Uma pizza preparada em forno a lenha remete ao modo artesanal de preparo. O destaque especial fica a técnica do pizzaiolo que precisa fornear e controlar a temperatura de forma manual.
Seu design, garante excelente distribuição de calor e uma pizza assada com uniformidade.
- Forno a gás:
O forno a gás é fácil de ser manuseado, possuindo um painel de controle. Também conta com um funcionamento simplificado e é fácil de ser higienizado, por produzir pouco resíduo.
É possível adquirir fornos a gás de alta precisão que garanta uma mistura perfeita de ar e gás. Esse recurso promove um excelente resultado ao alimento, garantindo ainda mais economia para a operação, já que distribui o calor de forma eficiente.
- Forno a lenha e a gás
Para quem procura modelo de forno a lenha e a gás, ou seja, com funcionamento híbrido ou flex, também encontrará os melhores modelos na Fornoflex. O modelo flex está disponível tanto na versão estática, quanto rotante, nos mais diversos modelos e tamanhos.
O forno a lenha e a gás fabricado pela Fornoflex
A qualidade do forno a lenha e a gás pode influenciar diretamente no processo de preparo de pizza.
A Fornoflex trabalha com modelos de fornos para pizza desenvolvidos com altos padrões de qualidade e tecnologia para atender estabelecimento diferenciados:
Forno napolitano: Mundialmente considerado o melhor forno a lenha e a gás. Seu design diferenciado, garante melhor distribuição de calor e cocção perfeita.
Forno sorrento: Além de contar com um design diferenciado, é desenvolvido com material refratário especial, importado diretamente da região de Vesúvio, na Itália. Desta forma, atende perfeitamente a todos os padrões da “Verace Pizza Napoletana”.
Forno clássico: indicado para quem quer excelência na produção das pizzas tradicionais.
A linha de forno a lenha e a gás fabricada pela Fornoflex é aprovada pela FIC, Federação Italiana de Chefs. A Fornoflex desenvolve forno a lenha e a gás, flex e elétrico.
A Fornoflex oferece 8 anos de garantia estrutural para os fornos a gás e 2 anos de garantia para alimentação a lenha.
Fornoflex garante as melhores soluções em forno a lenha e a gás
A Fornoflex possui mais de 35 anos de experiência de mercado, sendo uma pioneira do segmento, fornecendo para seus clientes uma linha completa de fornos de pizza em alvenaria. Suas soluções atendem clientes no Brasil, América Latina, Europa e Ásia.
Com um vasto catálogo de produtos, a Fornoflex atende desde pizzarias a restaurantes, hotéis, padarias, supermercado e outros estabelecimentos da área de alimentação, levando sempre soluções de alta performance para destacar o estabelecimento no mercado
Seu grande diferencial é seu polo fabril e Centro Técnico onde os clientes podem testar o equipamento antes mesmo de fechar a compra. A empresa também oferece mensalmente o curso de pizza clássica italiana, onde os alunos têm acesso a aulas práticas para potencializar o preparo de pizzas.
A Fornoflex é a única empresa do segmento a possuir equipe própria para engenharia e desenvolvimento.
Trabalhando com altos padrões de qualidade, a linha de forno a lenha e a gás da Fornoflex está presente nos mais renomados estabelecidos do Brasil e em mais de dez países ao redor do mundo. Seu parque fabril próprio desenvolve produtos com altos padrões de tecnologia e qualidade.
Fornoflex garante as melhores soluções em forno a lenha e a gás.
Tags: forno para pizza, forno napolitano, forno para pizzaria, abridora de massa.
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