Medidas de forno para pizzaria

As medidas de forno para pizzaria são muito fundamentais para garantir a produtividade da pizzaria e atendimento prático e otimizados da operação.

A qualidade do forno de pizza também é relevante para a produção de um alimento saboroso e de destaque no mercado.

Continue sua leitura e veja modelos e dimensões fornos para pizza e como eles têm influência no tipo de pizzaria o no modo de preparo.

Tipos e medidas de forno para pizzaria

Cada pizzaria conta com um perfil diferenciado. Existem aquelas que trabalham com serviço de salão e entrega, que trabalham somente com delivery, as tradicionais que mantem os padrões italianos e as pizzarias que oferecem produtos diversificados.

As embalagens, os sistemas de entrega habilidades do pizzaiolo e até mesmo os ingredientes selecionados também determinam o perfil do estabelecimento. Outro fator importante são os modelos e medidas de forno para pizzaria.

Para que a escolha adequada do modelo e medidas de forno para pizzaria, é preciso avaliar as exigências do público aliada com o perfil do estabelecimento. Isso será fundamental para garantir o sucesso do negócio.

No mercado, existem três tipos de fornos para pizza, que são fabricados em diversas medidas. Conheça cada um seguir:

• Forno a lenha:

O forno a lenha é bastante utilizado por pizzarias que querem fornecer ao cliente um produto tradicional. Além de utilizar um método fornear artesanal, que hoje atrai muita gente, a emissão de vapores provocados pela queima de madeira, apesar de não influenciar na pizza, desperta o desejo consumo.

É ideal para quem quer demonstrar a técnica do preparo com pizzaiolo forneando e controlando a temperatura de forma manual. Mais do que um trabalho, uma verdade arte.

Forno a gás:

O forno a gás possui diversas vantagens. É fácil de ser utilizado, garante produtividade e pode ser higienizado com facilidade.

Outra vantagem desse modelo é possuir sistemas de regulagem para temperatura a partir de um painel digital.

Existem modelos de fornos a gás que possuem sistemas de controle na mistura de gás e ar, dando precisão nessa regulagem.

• Forno elétrico:

O forno elétrico é uma excelente opção para pizzarias que precisam de maior controle de temperatura, de lastro e cúpula. Trabalha com altas temperaturas, possui regulagem e é ideal para o preparo de pizzas especiais.

Todos os modelos e medidas de forno para pizza precisam garantir sua qualidade de funcionamento.

Veja mais sobre as soluções da Fornoflex, modelos e dimensões de forno de pizza.

Veja a linha de medidas de forno para pizzaria da Fornoflex

A Fornoflex possuí a maior linha de fornos em alvenaria do país. Com seus diversas modelos e medidas de forno para pizza, procura atender a cada perfil de pizzaria, garantindo soluções especificas de acordo com a necessidade de cada segmento.

Veja os principais modelos e medidas de forno para pizzaria da Fornoflex:

Forno napolitano: Mundialmente considerado o melhor forno profissional para pizzas. Seu design diferenciado, garante melhor distribuição de calor e cocção perfeita.

Forno sorrento: além de possuir um designer moderno, o forno sorrento é fabricado com material refratário especial, importado diretamente da região de Vesúvio, na Itália. Garante os padrões da “Verace Pizza Napoletana”. Também conta com medias que atendem pizzarias de variados portes.

Forno clássico: ideal para pizzarias tradicionais.

Forno elétrico: é um equipamento prático e que pode trabalhar em temperaturas mais elevadas, mantendo o controle individual de temperatura do lastro e da cúpula. É indicado para o preparo de pizzas especiais, como a pinsa romana.

Os modelos de forno de pizza clássico e elétricos também possuem dimensões diferentes.

Os fornos napolitano, sorrento e clássico estão disponíveis nas dimensões de 130 a 190cm, para pizzas de 25 a 42 cm. O forno elétrico, por ser rotante é fabricado na dimensão de 140 a 170cm e também produz pizzas de 25 a 42 cm.

Para saber qual o modelo e medida ideal de forno é preciso avaliar a demanda, estimando assim a capacidade produtiva ideal.

Uma das grandes vantagens da linha de forno de pizza da Fornoflex é ser aprovado pela FIC, Federação Italiana de Chefs. Os modelos de fornos são a gás, lenha, flex e elétrico.

O forno de pizza a gás da Fornoflex possui 8 anos de garantia estrutural. Já o forno a lenha conta com 2 anos de garantia.

Fornoflex garante diversas medidas de forno de pizza

A Fornoflex possui mais de 35 anos de experiência no mercado, sendo uma empresa pioneira do segmento de fornos em alvenaria, atendendo clientes não só no Brasil, mas também em mais de dez países, com diversas dimensões de fornos de pizza.

Em seu estoque de produtos são oferecidas soluções que atendem pizzarias e também restaurantes, hotéis, padarias e outros estabelecimentos da área de alimentação.

A Fornoflex oferece cursos de capacitação para pizzaiolos com aulas práticas para se especializarem no preparo de pizzas.

Um dos grandes diferenciais da Fornoflex é seu centro técnico, onde o cliente pode realizar testes com o produto que pretende adquirir. Assim ele próprio avalia a qualidade e eficiência da solução a escolher.

A linha de medidas de forno para pizzaria também atualmente está presente nas melhores pizzarias e restaurantes do mercado. Em um parque fabril próprio são desenvolvidas soluções com altos padrões de qualidade e tecnologia.

Fornoflex garante diversos modelos e medidas de forno para pizzaria.