Forno a lenha restaurante

O forno a lenha restaurante é um dos modelos mais utilizado nos estabelecimentos que oferecem uma experiência diferenciada para seus clientes.

Geralmente, nesses estabelecimentos, os clientes preferem produtos preparados com um toque artesanal e com a arte de fornear.

Continue sua leitura e veja sabia mais sobre o forno a lenha restaurante.

O que é o forno a lenha restaurante?

Atualmente, a pizza é um dos alimentos mais preparados em um forno, mas você sabia que é possível realizar diversos outros preparos?

Além do toque especial do chef, o forno influencia muito para a qualidade do alimento.

O forno a lenha restaurante é um dos mais antigos processos de cocção de alimentos. É fabricado com tijolos refratários, garante a temperatura ideal para os alimentos, atingindo uma temperatura de lastro acima de 500°C.

A utilização do forno a lenha restaurante é bem variável, além da pizza também contempla outros preparos, tais como massas, proteínas e defumações de alimentos em geral.

Alguns chefes de cozinha utilizam o forno a lenha restaurante para todas as suas preparações, conseguindo produzir entradas, pratos principais e sobremesas. Essas pratos podem ser preparados de forma simultânea, pois não interferem no sabor.

Selecionar o forno a lenha restaurante para o preparo de pizzas garante algumas vantagens como:

• Atração do consumidor:

Muitos clientes dão preferência por alimentos preparados de maneira artesanal e com técnica de fornear. O alimento assado em um forno a lenha restaurante possui uma essência diferenciada para esse cliente.

• Marketing sensorial:

Pela liberação de fumaça da madeira presente no interior do forno, o ambiente adquire um cheiro muito agradável e aumenta o desejo de consumo, pois associa o aroma da lenha ao sabor do alimento, mesmo que sem mudança efetiva o alimento, esse efeito acaba proporcionando uma experiência única para o cliente.

• Custo acessível

O forno a lenha restaurante requer um investimento menor, podendo ser uma boa opção para os estabelecimentos que estão começando no mercado.

Também é uma excelente opção para uso residencial, sendo muito requisitado por condomínios e casas de alto padrão.

Conheça o forno a lenha restaurante fabricado pela Fornoflex

O forno a lenha restaurante fabricado pela Fornoflex garante diferenciais e qualidade para qualquer negócio.

É desenvolvido com matérias-primas de alta qualidade procedentes de fornecedores certificados pela ISO 9001. O forno a lenha restaurante da Fornoflex garante qualidade e eficiência para a preparação de alimentos.

É composto por uma parede de 25 cm e 7 camadas que oferecem função refratária e com isolamento térmico. Isso garante menor transferência de calor para o ambiente, mas mantém o forno aquecido por mais tempo para manter a qualidade da pizza.

O forno a lenha restaurante da Fornoflex possui um lastro rígido, o que garante maior durabilidade e resistência.

É disponibilizado no modelo Clássico, Napolitano e Sorrento. Para quem busca mais versatilidade, também existe a opção Rotante Flex, onde é possível usar gás e lenha. Sendo que para esse último, possui 8 anos de garantia estrutural.

Motivos para adquirir forno a lenha restaurante com a Fornoflex

A Fornoflex é uma fabricante de fornos montados para pizzarias que possui mais de 35 anos de experiência no mercado, sendo uma empresa pioneira no segmento.

Seu estoque possui diversos modelos de fornos a lenha, a gás, elétrico ou flex. Além de restaurantes, as soluções da Fornoflex atendem também hotéis, padarias e outros estabelecimentos da área de alimentação.

A Fornoflex conta com uma academia que oferece cursos especializados e presenciais para pizzaiolos. O profissional recebe cursos ministrados por chefs especializados em pizza clássica italiana.

Um dos grandes diferenciais da Fornoflex é permitir que o futuro cliente realize testes com os fornos em um centro técnico próprio, não só para comprovar a qualidade como a eficiência do produto que pretende adquirir.

As soluções da Fornoflex são desenvolvidas com altos padrões de qualidade, reconhecidos internacionalmente, a empresa é a única a ter o selo FIC de qualidade, emitido pela Federação Italiana de Cozinheiros. Todos os seus produtos são fabricados e testados em um parque fabril próprio.

Esses são motivos que demonstram a qualidade e segurança que você terá ao adquirir as soluções de forno a lenha restaurante desenvolvidos pela Fornoflex.