Forno de pizza

Você sabia que o forno de pizza é um dos grandes diferenciais do estabelecimento e que pode influenciar no sabor e qualidade do alimento?

O segmento de pizzaria é um dos mais promissores do mercado. Tanto no Brasil como no exterior, a pizza é um dos pratos preferidos, podendo agradar a todos os gostos.

Considerando a variedade de estabelecimentos presentes, aqueles que fornecem a melhor pizza vence a concorrência. Para tanto, trabalhar com um forno de pizza desenvolvido com qualidade será decisivo para o sucesso do negócio.

Para saber como escolher o forno de pizza ideal para seu estabelecimento, fique com a gente durante a leitura deste artigo.

Tipos de forno de pizza

Existem inúmeros diferenciais para destacar a qualidade da pizzaria como processo de entrega, embalagem, habilidades do chef, dentre outros.

Com a tendência das pizzarias napolitanas, além dos ingredientes, o tipo do forno de pizza também deve considerado no momento de desenvolver o produto.

Para a escolha do melhor forno de pizza, é preciso levar em conta o estilo da pizzaria, a exigência da clientela e os custos operacionais.

Veja os três modelos de forno para pizza presentes do mercado e suas características.

• Forno a lenha:

O forno a lenha é um dos mais utilizados nas pizzarias tradicionais. Durante o processo de cocção, o vapor liberado pela queima da madeira associa o aroma da lenha ao sabor da pizza, despertando o desejo de consumo.

O resultado é uma pizza de excelente qualidade. Para quem busca oferecer um produto artesanal e forneado com tradicionalidade, esse modelo de forno atende perfeitamente.

• Forno a gás:

O forno a gás é um equipamento fácil de ser higienizado e com excelente produtividade. Outra vantagem desse tipo de forno é a facilidade operacional, onde todo processo pode ser controlado por meio de painel.

Alguns modelos de forno a gás oferecem ainda precisão total na regulável da mistura de ar e gás. Esse ajuste impacta diretamente no resultado do alimento, além de melhor distribuição de calor, melhor aproveitamento na queima e mais economia.

• Forno elétrico:

O forno elétrico é uma excelente alternativa, principalmente para quem trabalha em ambientes onde o uso da lenha é restrito.

Ele é a opção ideal para pizzas especiais, tais como a pinsa romana.

O forno elétrico conta com recursos de regulagem de temperatura e oferece rapidez para o preparo da pizza.

Seja qual for o modelo da sua pizzaria, se é mais tradicional ou mais prática, o ideal é adquirir um forno de pizza fabricado com qualidade.

Continue sua leitura e conheça o forno de pizza desenvolvido pela Fornoflex.

Forno de pizza é com a Fornoflex

Como mencionamos acima, a qualidade do forno de pizza selecionado é fundamental para garantir a qualidade da pizza.

A Fornoflex oferece modelos de forno para pizza fabricados com altos padrões de qualidade e tecnologia para atender a diversos tipos de estabelecimento:

Forno napolitano: ideal para pizzarias estilo napolitanas. Seu designer e arquitetura é compatível com qualquer ambiente.

Forno sorrento: Com um designer diferenciado, é fabricado com material refratário especial, importado diretamente da região de Vesúvio, na Itália. Atende perfeitamente os padrões da “Verace Pizza Napoletana”.

Forno clássico: recomendado para pizzarias especializadas em pizzas clássicas.

Forno elétrico: Altas temperaturas. Ideal para pizzas especiais, tais como a pinsa romana.

Todo forno de pizza fabricado pela Fornoflex é aprovado pela FIC, Federação Italiana de Chefs. A Fornoflex desenvolve forno de pizza para funcionamento a lenha, a gás, flex ou elétrico.

O forno de pizza da Fornoflex conta com 8 anos de garantia estrutural para funcionamento via gás e 2 anos de garantia para funcionamento por lenha.

Fornoflex é especialista na fabricação de forno de pizza

Com mais de 35 anos de experiência no mercado, a Fornoflex é uma pioneira do segmento, fornecendo para seus clientes uma linha completa de fornos de pizza montados.

Com um amplo catálogo de produtos, a Fornoflex atende desde pizzarias a restaurantes, hotéis, padarias e outros estabelecimentos da área de alimentação, levando sempre soluções de alta performance para destacar o estabelecimento no mercado

Seu grande diferencial é o Centro Técnico onde os interessados podem testar o equipamento antes de comprar. Também em seu centro técnico também ocorre mensalmente o curso de pizza clássica italiana, onde os alunos têm acesso a aulas práticas que serão destaque no preparo de pizzas.

Trabalhando com altos padrões de qualidade, sua linha de forno de pizza está presente nos mais renomados estabelecidos do Brasil e em mais de sete países ao redor do mundo. Seu parque fabril próprio desenvolve produtos de alta performance.

Se procura forno de pizza conte com quem é especialista no mercado, como a Fornoflex.