Forno artesanal para pizzaria

O forno artesanal para pizzaria é um dos equipamentos fundamentais para o preparo de uma pizza de qualidade e atrativa.

A pizza é um dos pratos preferidos mundo, não só por ser um alimento apetitoso como pela própria praticidade de consumo.

Com o crescimento do setor de pizzaria, é preciso medidas inteligentes para superar a concorrência com um produto de qualidade e que se destaque no mercado. E é nessa questão é que o forno artesanal para pizzaria deve ser considerado.

No entanto, se engana quem pensa que todo forno artesanal é apenas aquele construído por um prestador de serviço. Fabricas especialistas nessa área, como a Fornoflex, garantem a produção de forno artesanal para pizzaria, mesmo de forma profissional e em linha de produção.

Continue sua leitura e veja os principais modelos de fornos para pizza e como eles podem influenciar no perfil da pizzaria o no modo de preparo.

Principais modelos de forno artesanal para pizzaria

Cada pizzaria possui um perfil diferenciado. Há aquelas que trabalham com serviço local e de entrega, que trabalham somente com delivery, as que são mais tradicionais, os que mantem os padrões italianos e as que oferecem produtos diversificados.

Essa diferença de perfil também se dá pelas embalagens, processos de entrega, habilidades do pizzaiolo e até mesmo os ingredientes selecionados. E um desses pontos que também precisam ser considerados é forno.

Para que a escolha do forno artesanal para pizzaria seja assertiva, é preciso avaliar as exigências do público aliada com o perfil do estabelecimento. Isso será fundamental para garantir o sucesso do negócio.

Existe no mercado três tipos de fornos para pizza:

• Forno a lenha:

O forno a lenha é bastante procurado pelas pizzarias mais tradicionais.

Uma pizza preparada em forno a lenha remete ao modo artesanal de preparo. O destaque especial fica a técnica do pizzaiolo que precisa fornear e controlar a temperatura de forma manual.

Seu design, garante excelente distribuição de calor e uma pizza assada com uniformidade.

• Forno a gás:

O forno a gás apresenta inúmeras vantagens. É fácil de ser utilizado, garante produtividade, e pode ser higienizado com facilidade.

Outra vantagem desse modelo os sistemas de regulagem para temperatura a partir de um painel digital.

Existem modelos de fornos a gás que possuem sistemas de controle na mistura de gás e ar, dando precisão nessa regulagem.

• Forno elétrico:

O forno elétrico é uma opção inteligente para pizzarias que possuem limitações para a utilização de forno a lenha ou a gás. Além de atingir altas temperaturas, possui regulagem de temperatura de forma independente, do lastro e cúpula, sendo ideal para o preparo de pizzas especiais.

Independente do perfil da pizzaria, utilizar um forno artesanal para pizzaria de qualidade é fundamental para o sucesso do estabelecimento.

Agora que você conheceu os principais modelos de forno artesanal para pizzaria, veja mais sobre as soluções da Fornoflex.

Conheça a linha de forno artesanal para pizzaria da Fornoflex

A Fornoflex desenvolve uma linha de forno artesanal para pizzaria para atender cada perfil de estabelecimento, oferecendo soluções fabricadas com rigorosos padrões de qualidade. Conheça os principais modelos de forno artesanal para pizzaria da Fornoflex:

Forno napolitano: : Mundialmente considerado o melhor forno a lenha e a gás. Seu design diferenciado, garante melhor distribuição de calor e cocção perfeita.

Forno sorrento: além de possuir um designer moderno, o forno sorrento é fabricado com material refratário especial, importado diretamente da região de Vesúvio, na Itália. Garante os padrões da “Verace Pizza Napoletana”.

Forno clássico: esse modelo é ideal para pizzarias tradicionais.

Forno elétrico: é um equipamento prático e que pode trabalhar em temperaturas mais elevadas, permitindo o controle individual de temperatura do lastro e da cúpula. É indicado para o preparo de pizzas especiais, como a pinsa romana.

Uma das grandes vantagens da linha de forno artesanal para pizzaria da Fornoflex é ser aprovado pela FIC, Federação Italiana de Chefs. Os modelos de fornos a gás e a lenha também possuem versão flex.

O forno artesanal para pizzaria a gás da Fornoflex possui 8 anos de garantia estrutural. Já o forno a lenha conta com 2 anos de garantia.

A Fornoflex entrega forno artesanal para pizzaria de duas maneiras, montado sob estrutura e pronto para ser instalado ou produzido diretamente no espaço.

Antes de adquirir forno artesanal para pizzaria, conheça os produtos da Fornoflex

A Fornoflex possui mais de 35 anos de experiência de mercado, sendo uma empresa pioneira do segmento de fornos em alvenaria, atendendo clientes não só no Brasil, mas também em mais de dez países.

Em seu portfólio de produtos são oferecidas soluções que atendem pizzarias e também restaurantes, hotéis, padarias e outros estabelecimentos da área de alimentação.

A Fornoflex oferece cursos de capacitação para pizzaiolos com aulas práticas para se especializarem no preparo de pizzas.

Um dos grandes diferenciais da Fornoflex é seu centro técnico, onde o cliente pode realizar testes com o produto que pretende adquirir. Assim ele próprio avalia a qualidade e eficiência da solução a escolher.

A linha de forno artesanal para pizzaria também atualmente está presente nas melhores pizzarias e restaurantes do mercado. Em um parque fabril próprio são desenvolvidas soluções com altos padrões de qualidade e tecnologia.

Antes de adquirir forno artesanal para pizzaria para seu negócio, entre em contato com Fornoflex.